Как правильно и быстро разморозить холодильник. Советы по правильной разморозке.

Как быстро разморозить мясо в домашних условиях: все способы размораживания мяса и самый лучший способ

В большинстве случаев люди осуществляют крупные закупки раз в одну – две недели, и хранят приобретенные продукты в холодильниках и морозильных камерах.

Размораживать пищевую продукцию можно двумя методами:

• Медленным – более полезным, позволяющим сохранить в пище ее питательную ценность. Чем медленнее оттаивает мясной кусок, тем вкуснее и сочнее он получится в приготовленном виде. Однако некоторые эксперты считают, что слишком длительный процесс размораживания птицы либо мяса способствует быстрому размножению бактерий на их поверхности и разрушению большого количества полезных компонентов. И к моменту полного оттаивания середины куска, наружная его часть уже потеряет свою питательную ценность.
• Ускоренным – значительно сокращающим время процесса, но при этом способствующим активизации ферментов продукта, что ухудшает его качества. Кроме того, слишком быстрое размораживание способствует ускоренной потере влаги, и как следствие – вкусовых характеристик пищи. Ледяные кристаллики внутри замороженного мяса при активном оттаивании рвут его волокна, провоцируя чрезмерную потерю жидкости.

Нередко случается, что замороженный мясной полуфабрикат не был извлечен из морозилки вовремя, а приготовить блюдо из него нужно как можно скорее. Способов быстрой разморозки мяса и птицы существует несколько:

• на воздухе (при комнатной температуре или возле радиатора отопления)
• в воде (холодной или горячей)
• с использованием кухонных бытовых приборов (духового шкафа, микроволновой печи, мультиварки, пароварки)
• на водяной бане – продукт размещается в небольшой кастрюльке (лучше в керамической) и отправляется в большую емкость с кипящей водой

Разморозка мяса

Каким из указанных методов воспользоваться, решать вам. Но, по мнению опытных кулинаров, одним из лучших ускоренных способов оттаивания мяса является погружение его в воду. Преимущества такого метода:

• передача тепла в воде происходит гораздо быстрее, нежели в воздухе
• снижается возможность проникновения в продукт патогенных микроорганизмов
• в мясе сохраняется сочность и мягкость

Разморозка мясных продуктов

Перечислим некоторые хитрости и тонкости размораживания мясных продуктов:

• Главное требование для получения вкусного блюда: заморозка должна происходить максимально быстро, а разморозка – максимально медленно.
• Мясо, которое вы будете запекать или отваривать целым куском, можно готовить сразу, без размораживания.
• Не замораживайте мясо повторно, это испортит его вкус и убьет все питательные свойства. Если не удалось приготовить в течение суток, лучше замаринуйте и приготовьте позже.
• Размороженный кусок перед приготовлением обмойте водой и обсушите бумажным полотенцем.
• Мясо птицы гораздо нежнее, нежели говядина и свинина. И процесс заморозки/разморозки действует на волокна пагубнее. Поэтому лучше оттаивать птицу в холодильнике.
• Удаляйте жидкость, которая выделяется из мяса при оттаивании, так как в ней активно размножаются патогенные микроорганизмы.
• Храните размороженную мясопродукцию не более 8 часов.

Зачем нужно размораживать камеры холодильника?

Некоторые люди думают, что разморозка нужно только для удобства. Мешает наледь продукты из морозилки доставать? Стоп, выключает технику, начинаем размораживать. А если модель «ноу фрост», то и беспокоиться не о чем. Любимый «Самсунг» или «Индезит» может работать вечно на радость хозяину.

Вот только в реальности все иначе.

• Даже в современном «Боше» со встроенной системой ультрафиолетового облучения заводятся колонии гнилостных микроорганизмов. Чтобы убрать их, нужно тщательно промыть стенки морозильной камеры и основного отдела, причем не водой, а моющим средством с антибактериальным эффектом. Сделать это можно только после отключения техники.
• Система вентиляция внутри холодильника периодически забывается мелким мусором. Температурный режим изменяется, вокруг засора образуется наледь, и холодильник начинает работать хуже. Самый простой способ решить проблем – провести разморозку (дефростацию). Лед растает, превратится в воду и вымоет мусор.
• В недорогих «Атлантах Минск» и других моделях того же ценового сегмента используют капельную систему дефростации. Конденсат в них выводится по тонким трубкам и стекает в специальный поддон. Если система перемерзнет, влага останется в морозилке и превратится в лед. Удалить его можно, только разморозив холодильник.

Поэтому все производители бытовой техники рекомендуют дефростировать холодильники.

Как часто нужно размораживать холодильник

Современную технику с системами No Frost, Frost Free, Full No Frost отключают минимум 1 раз в год в течение 12-24 часов. Прочитайте инструкцию — там указаны точные сроки и время проведения процедуры.

Технику «ноу фрост» первых поколений размораживают раз в 2-3 месяца. Такие холодильник частично защищены от наледи, но внутри системы иней все-таки образуется, хотя и медленно.

«Старую «Бирюсу» придется размораживать раз в месяц. Ориентируйтесь на количество инея. Когда слой наледи превышает толщину пальца, отключайте холодильник. Не дожидайтесь момента, когда иней заполнит камеру. При этом ухудшается циркуляция воздуха, а нагрузка на компрессор увеличивается. И ваши счета за электричество тоже.

Шаг #13

Размораживайте чаще. Естественно, вы можете задать вопрос зачем и насколько чаще размораживать холодильник?

Во-первых, толстая корка льда сильно изнашивает компрессор. Почему так происходит? А потому, что лёд перекрывает доступ холодного воздуха к мотору и прибор «думает», что внутри ещё недостаточно холодно. И, как следствие, нагоняет и нагоняет холод, естественно, с помощью мотора.

А он совершенно не рассчитан на такую нагрузку и чем больше он работает беспрерывно, тем быстрей ему придёт конец.

Во-вторых, из-за постоянной работы компрессора ваш холодильник «мотает» в разы больше электричества, чем новый или недавно размороженный.

Вот и все основные шаги. Теперь вы примерно представляете, как часто следует размораживать холодильник.

А теперь предлагаем вам более детально ознакомиться с некоторыми особенностями разморозки разных типов холодильников, а также, с техническими моментами их эксплуатации.

Чем мыть холодильник после разморозки

После очищения камер холодильника от ледяного покрова нужно обязательно тщательно промыть все детали и поверхности внутреннего пространства холодильной камеры. Гигиеническая уборка устранит неприятный запах, который практически всегда присутствует при длительной эксплуатации аппарата.

В качестве моющего компонента можно использовать специальные средства или то, что есть под рукой, то есть народные варианты:

Народнын средства

1. Содовый раствор готовится по схеме: на 1 ст. л. порошка гидрокарбоната натрия взять литр воды. При интенсивных загрязнениях приготовить пасту, уменьшив порцию воды.
2. Хозяйственное мыло прекрасно справится с очисткой от разных видов загрязнений, а также освежит микроклимат внутри холодильника. Достаточно намылить губку, а потом обработать ею поверхности аппарата.
3. Уксусная и лимонная кислота тоже прекрасно дезинфицируют и освежают запах.
4. Раствор нашатыря с водой (1:7) удалит плесень.
5. Зубная паста тоже хорошо очищает пластиковые поверхности. Нужно нанести средство для чистки зубов на места загрязнения и оставить на 5 минут, потом снять пасту влажной салфеткой.
6. Для мытья холодильного агрегата можно использовать обычный гель для посуды.

Магазинные средства для мытья холодильника

В магазине можно приобрести специальные средства для ухода за холодильником. Но при выборе следует отдавать предпочтение продуктам без отдушек. Для этой цели идеально подходят такие продукты бытовой химии:

1. Magic Power – чистящая жидкость, не имеющая запаха и абразивных элементов. Обладает антибактериальной активностью и предупреждает появление плесени. После обработки не оставляет следов и разводов.
2. Top House отлично справляется со всеми видами загрязнений. Мгновенно удаляет жирные пятна и плесень, ликвидирует неприятные запахи. Препарат не содержит токсичных и агрессивных компонентов, но обеспечивает бережный уход. По окончании обработки поверхности и отдельные детали не нужно ополаскивать водой.
3. Topperr – эффективный продукт, предназначенный для бережного ухода за холодильником. Достаточно протереть губкой поверхности, как они вновь засияют первозданной чистотой. Средство выпускается в виде спрея, который надо распылить над поверхностью. Через 2–4 минуты протереть губкой стенки и остальные элементы.
4. Electrolux – популярное среди хозяек средство. Наносится с помощью распылителя. Спрей «Электролюкс» не пахнет и не оставляет после обработки следов. Остается только протереть поверхности сухой тканью.
5. Bon – это универсальное средство, способное очищать любые детали и поверхности холодильника. Практически мгновенно справляется с пятнами, ему под силу даже въевшаяся грязь. Уничтожает плесень, бактерии, неприятные ароматы.
6. Limpiya – современное средство, хорошо очищающее любые поверхности. Хорошо обеззараживает и дезинфицирует, после использования не оставляет следов.
7. House Lux – это специальные салфетки, которые обеспечат быструю чистку холодильника со всех сторон. Активные компоненты состава, которым пропитаны салфетки, удаляют без проблем даже очень старые пятна. После очистки House Lux нужно протереть все поверхности влажной ветошью.
8. Edelweiss. Жидкий моющий препарат с романтичным названием не содержит агрессивных компонентов. Поэтому работать с этим средством можно без дополнительной защиты. Спрей достаточно распылить, а потом через полминуты протереть обработанные поверхности влажной тряпочкой. После применения остается приятный цветочный аромат.
9. Sidolux Proffesional без особых усилий справляется с любыми видами загрязнений. Быстро нейтрализует резкие запахи. После обработки на поверхностях остается защитная пленка. Средство путем распыления нужно нанести на поверхность, а через две минуты действующий состав смыть смоченной в воде губкой.

После обработки любым моющим составом все полочки, ящички и иные съемные конструкции нужно обязательно промыть под проточной водой и хорошо просушить полотенцем. Только после этого можно вернуть все детали на место, а потом заполнять камеру продуктами питания.

Основные факторы, влияющие на скорость нарастания «снежной шубы» в холодильнике

1. Некачественная упаковка и хранение продуктов

Любой продукт (фрукты, овощи, минеральная вода и пр.) – содержит в своем составе воду. Если вы храните еду в открытом виде или в неполно прикрытой чашке или кастрюле, то продукты являются постоянным источником влаги, которая способствует образованию «снежной шубы» в холодильной камере.

Это важно!

Храните продукты в вакууме, или плотно закрытой посуде. Так вы сможете избежать частых размораживаний холодильника и защитите продукты питания от попадания бактерий, обитающих на поверхностях холодильной камеры.

2. Частота открывания-закрывания дверцы холодильника

Влага может попасть в холодильник не только из продуктов, но и из воздуха. При частых открытиях дверцы внутрь камеры попадает влажный воздух, благодаря которому образуются новые снежные слои на стенках холодильной камеры.

3. Правильность выполнения процедуры размораживания

Исправная работа холодильника напрямую зависит от многих факторов, в том числе и от выполнения правильной техники размораживания. От этой, казалось бы, элементарной процедуры, зависит дальнейшая бесперебойная работа бытовой техники.

Подготовительные мероприятия

Подготовка агрегата к разморозке предполагает выполнение следующих этапов:

1. Продукты извлекают из холодильника, помещая в прохладное помещение, на балкон или в термопакеты.
2. Рычажок термостата поворачивают в положение 0, после чего агрегат отключают из сети.
3. Дверь холодильника фиксируют в открытом положении, после чего из корпуса изымаются полочки, ящики и контейнеры, которые за время разморозки можно вымыть и высушить.
4. Если в качестве холодильного оборудования выступает старый холодильник, дренажная система, предназначенная для отвода воды, в нем не установлена. Поэтому на дно камеры следует установить емкость для сбора жидкости, под которую подкладывают полотенца для впитывания лишней влаги. В холодильнике последнего поколения можно обнаружить специальный шланг, который присоединен к отверстию для слива. Один из его концов достаточно опустить в глубокую емкость, таким образом, проблема подтекания будет решена.

Жара может негативно повлиять не только на продукты, но и на комплектующие холодильного оборудования. В силу того, что прибору придется быстро набирать необходимую температуру, ему может грозить перенапряжение. Кроме того, лучше выбрать время, когда в холодильнике находится минимальное количество продуктов.

Очистка компонентов холодильника

После того, как основная масса наледи будет удалена одним из предложенных способов, холодильной установке будет требоваться дополнительная очистка и мытье. Для этого можно использовать специальные моющие средства или приготовить состав самостоятельно. В этом случае потребуется смешать сто граммов питьевой соды и семьдесят-восемьдесят миллилитров 6%-го уксуса. При помощи тряпки или губки его необходимо нанести на все внутренние детали корпуса и оставить на пятнадцать-двадцать минут, после чего тщательно промыть водой.

Агрессивные моющие средства могут вызвать отравления, попав на продукты питания. Некоторые даже способны разрушить пластиковый корпус установки. Поэтому следует выбирать щадящие препараты или специальные составы, предназначенные для уборки кухонных приборов.

Совет:

Процедуру очистки следует завершить тщательным удалением сухой тряпкой лишней влаги. С этой же целью желательно оставить холодильник открытым на некоторое время, после чего необходимо убедиться в полном высыхании, поскольку вода может способствовать короткому замыканию.

Спустя час после полной очистки от загрязнений и влаги холодильник можно подключить к сети. Далее нужно дождаться полного остывания установки, затем его можно снова использовать, заполнив продуктами.

Вопросы и ответы

Можно ли размораживать холодильник горячей водой (кипятком)?

Горячую воду можно использовать для разморозки холодильника. Но не лейте ее на стенки, потолок и дно. Емкости с горячей водой или кипятком ставьте на полочки, предварительно подложив под них тряпки или полотенца. Из-за температуры стеклянные полки могут треснуть, а пластиковые – погнуться.

Можно ли разморозить морозилку отдельно от холодильника?

Можно, но только в трех случаях:

1. Морозильная камера и холодильная работают от двух разных компрессоров;
2. У морозилки отдельный контур испарителя;
3. В инструкции указано, что характеристики холодильника позволят отдельно размораживать камеры.

Как часто нужно размораживать морозильную камеру?

Смотрите на состояние стенок камеры. Если толщина льда больше 5 мм – размораживайте морозилку. Но даже если лед не намерзает, разморозку морозильной камеры нужно делать минимум 1 раз в год.

Как часто надо размораживать холодильник с капельной системой?

Если холодильник младше 5 лет и хорошо охлаждает, размораживайте его 1 раз в год. Если он старше 5 лет, либо начал плохо холодить – нужно размораживать его раз в полгода. Если после разморозки он плохо охлаждает – вызывайте мастера.

Можно ли размораживать холодильник с помощью фена или пароочистителя?

Да, можно. Причем лучше использовать строительный фен – у него больше мощность и скорость обдува. Но при этом следите за температурой. Если слишком горячий воздух попадет на пластик, тот может размякнуть и деформироваться.

Разморозка холодильника с помощью фена.

Можно ли размораживать холодильник Ноу Фрост?

Считается, что холодильники No Frost не нежно размораживать. В них не образуется льда и снега на испарителе. Но со временем могут возникнуть неполадки в системе. Поэтому для профилактики стоит размораживать холодильник Ноу Фрост один раз в год.

Также следите за тем, насколько хорошо охлаждает холодильная и морозильная камеры. Если скорость охлаждения уменьшилась, или не держится нужная температура – попробуйте разморозку. Бывает, что на испарителях намерзает лед и мешает нормальной работе.

Как часто нужно размораживать холодильник No Frost?

Холодильники Ноу Фрост не нуждаются в разморозке. Но с целью профилактики стоит это делать один раз в год. Если холодильник старше 5 лет – смотрите на качество охлаждения. Если он не держит температуру – размораживайте по мере надобности. Но лучше вызвать специалиста.

Сколько по времени нужно размораживать холодильник?

В среднем разморозка требует 3-5 часов. Но вы можете ускорить процесс. Для этог8о используйте горячую воду, прогревайте холодильник феном или пароочистителем. Если размораживаете морозилку, то 3-5 часов считаются после полной очистки ото льда.

Можно ли перевозить холодильник, не размораживая его?

Категорически не рекомендуется этого делать. Перед перевозкой разморозьте холодильник. Также удалите из него всю влагу, протрите насухо. Подробнее про транспортировку читайте в статье про правильную перевозка холодильника.

Разморозка холодильника «Бош»

Есть 2 варианта разморозки: встроенная и ручная. В первом случае это капельная система. Капельное размораживание предполагает образование конденсата, стекающего по задней стенке агрегата, за счет чего она получила название «плачущей». Несмотря на автоматическую систему, в гигиенических целях такой агрегат стоит дополнительно размораживать 1-2 раза в год.

Для разморозки вторым способом, вручную, необходимо сперва выключить устройство из электросети. Затем вытащить хранящиеся внутри продукты. Чтобы еда не испортилась, ее можно тщательно замотать в кухонные полотенца или газеты и убрать подальше от прямых солнечных лучей.

Для этого можно использовать раствор воды с моющим средством и спиртом. На 1 литр потребуется примерно 1 колпачок средства, спирт добавляется в пропорции 1:4. Это поможет не только отмыть поверхность, но и обеззаразить ее.

Далее камеры нужно проветрить. После включения можно расставлять продукты обратно. В зависимости от количества наледи, на весь процесс может уйти от 1 до 12 часов. В случае «Ноу Фрост» потребуется меньше времени — 1-2 часа, в остальном процесс такой же.

Разморозка двухкамерного холодильника «Бош»

Разморозка двухкамерного холодильника Bosch проводится по тому же принципу, хотя стоит обратить внимание на наличие одного или двух компрессоров. Инструкция по разморозке двухкамерного холодильника «Бош»:

Инструкция по разморозке двухкамерного холодильника «Бош»:

1. Выключите устройство из розетки и вытащите продукты из обоих отделений.
2. Под морозильник поставьте поддон или контейнер, в который будет стекать вода. На дно камеры положите полотенца.
3. Стенки камер очистите от наледи, затем вымойте раствором воды и чистящего средства по рецепту из предыдущего раздела. Далее хорошенько протрите их и оставьте высыхать.

Чтобы разморозить двухкамерный холодильник Bosch быстро, можно положить внутрь закрытые емкости с горячей водой. Нельзя допускать резких перепадов температур, поэтому использовать кипяток или мощные нагреватели не рекомендуется.

Отламывание кусков льда, применение жестких губок и средств с абразивными частицами может повредить поверхность стенок, этого тоже лучше избегать.

После мытья и просушки камер можно загружать продукты обратно. Размораживать двухкамерный холодильник «Бош» стоит 1 раз в полгода, в зависимости от степени оледенения.

Оттаивание морозильной камеры

В холодильниках «Бош» разморозить морозильную камеру можно по тому же принципу. Основная сложность здесь будет связана со льдом.

Начать стоит с верхнего отсека, где льда скапливается больше всего. Надо протереть поверхность губкой, смоченной в теплой воде. Если льда слишком много, можно попробовать применить фен. При этом стоит избегать слишком больших температур.

Размораживание встроенного холодильника «Бош»

Для того чтобы разморозить встроенный холодильник «Бош», достаточно будет следовать инструкциям выше. Чтобы влага не попала на близстоящую мебель, стоит тщательно следить за ее оттоком.

Как разморозить холодильник Ноу Фрост?

Как разморозить холодильник No Frost?

Система No Frost делает жизнь проще, но не означает, что размораживать двухкамерный холодильник не придётся никогда. Холодильник Ноу Фрост нужно размораживать, чтобы его помыть (и этот процесс мы подробно расписали в статье).

Если же вы заметили лёд, то это означает, что кто-то открывает дверцу и часто подолгу держит её в таком положении. Либо есть проблема с уплотнителем, через который внутрь прибора проходит тёплый воздух.

Вот простые правила по разморозки холодильника с системой No Frost:

• Выключите холодильник из розетки.
• Разгрузите его от продуктов питания.
• Достаньте решётки, полочки, ящики и прочее, чтобы помыть их.
• Протрите камеры сухой тряпочкой, убирая мусор и конденсат.
• Окуните губку в мыльный раствор и помойте отделения. Если есть неприятный запах, можно воспользоваться содовым раствором. А лимонный сок поможет в борьбе с плесенью, грибком на резинках. Не используйте абразивные щётки и порошки, чтобы не повредить материал камеры.
• Вентиляцию лучше чистить ватными палочками, смоченными в мыльном или содовом растворе.
• Не откручивайте панели или др. части холодильника самостоятельно.
• После уборки ещё раз протрите весь холодильник насухо и оставьте его открытым на 24 ч. Это ответ на вопрос: «Сколько размораживать холодильник Ноу Фрост?».
• Поставьте на место полочки и др., загрузите продукты. Включите холодильник и не открывайте пару часов, чтобы внутри восстановилась нужная температура.

Общие правила по разморозке холодильника

Общие правила и советы по разморозке холодильника

Давайте разберём как нужно размораживать холодильник по шагам.

Шаг №1

Установите температуру на холодильнике 0 градусов. Как правило, это можно сделать с помощью панели управления. После обесточьте прибор и откройте.

Шаг №2

Достаньте все продукты, ящики, полки и пр. На это время можно поставить продукты на балкон, если там холодно. Или сложить заморозку в кастрюлю, а затем поставить её в таз с холодной водой и льдом. Помогут в хранении и термопакеты.

Шаг №3

Если в холодильнике не предусмотрено контейнера для уходящей воды, постелите под дно полотенце, а на нижнюю полку поставьте резервуар. Как правило, это приходится делать со старыми моделями, у новых вода уходит в спец. отсек, который находится на задней панели.

Как правильно разморозить холодильник?

Шаг №4

Сколько по времени размораживать холодильник? От 3 до 10 часов, в зависимости от слоя наледи. Поэтому лучше всего затевать этот процесс на ночь, чтобы оставить холодильник и пойти спать, а на утро убраться.

Либо есть способы, которые подскажут, как быстро разморозить холодильник. Пройдитесь по первым шагам, а затем воспользуйтесь одной из следующих подсказок:

• Положите грелку, наполненную горячей водой, в камеру.
• Поставьте в холодильник ёмкость с горячей водой на доску. И меняйте её, как только вода будет остывать. Примерно через час лёд начнёт сходить быстрее.
• Возьмите пульверизатор и залейте в него горячую воду, а затем начните прыскать наледь. Через 15 мин. она начнёт откалываться.
• Поставьте рядом обогреватель. Но чтобы вода не имела с ним контакта, а тёплый воздух не попадал на резинку уплотнителя.
• Некоторые пользователи используют для разморозки двухкамерного холодильника фен. Тёплый воздух нужно направить на лёд, держа при этом фен на расстоянии 20-30 см. И нельзя так сушить резиновую прокладку, также следите, чтобы фен не касался воды.
• Возьмите ткань, смоченную в горячей воде, и протрите ей застывшую воду. Делайте так, пока лёд не начнёт сходить сам.

Мы рассказали, как можно размораживать холодильник

Теперь обратите внимание на то, что делать нельзя:

• Не стоит пытаться ножом отделить наледь от стенок холодильника. Вы можете повредить не только материал поверхности, но и повредить канал, по которому проходит фреон.
• Феном, обогревателем или другими прибором греть уплотнительную резинку. Она станет сухой и деформируется, как итог, в камеру будет постоянно попадать тёплый воздух и холодильник перестанет функционировать нормально.

Шаг №5

Уберите отколовшийся лёд тряпочкой и воду.

Шаг №6

Почистите камеры, полочки, контейнеры под фрукты и овощи, держатели.

Шаг №7

Тряпочкой протрите стенки холодильника насухо, чтобы наледь не образовалась тут же снова. Уберите рядом с техникой пол.

Шаг №8

Подключите прибор к сети, подождите, пока температура снизится до нужного градуса. Теперь можно положить продукты обратно.