Пирожковые тарелки: стильное пополнение для домашнего сервиза

Форма и отличительные особенности

Пирожковые тарелки всегда плоские и маленькие, классический диаметр составляет 17,5 см. Небольшие размеры важны, так как эту посуду используют при каждой сервировке стола, располагая выше и левее от тарелки для первых блюд. Плоская поверхность необходима для красивой подачи и удобной трапезы. Овальное дно может деформировать свежую булочку.

Не стоит путать пирожковые плоские тарелки с миниатюрными порционными, имеющими диаметр до 15 см. Порционные более углубленные, что не подходит для сервировки хлеба и пирожков. В больших сервизах, как правило, присутствуют и те, и другие.

Традиционные тарелки круглые, но сейчас в продаже есть наборы столовой посуды квадратной формы. Квадратные тарелочки смотрятся эффектно и очень удобны для сервировки, так как занимают меньше полезной площади.

Чем берут хлеб из общей тарелки?

Иногда, по причине недостаточного места или отсутствия маленьких тарелочек, булочки подают в одном большом блюде. Тогда хлеб и другие продукты берут согласно установленным правилам ресторанного этикета:

1. Если в сервировке стола предусмотрены щипцы, то пирожок или тарталетку берут ими. И положить на порционную посуду. Если ее нет, можно оставить на сервировочной или закусочной тарелке, предназначенной для салата.
2. Когда щипцов нет, можно взять рукой при помощи салфетки. Это позволяет положить продукт обратно (например, в том случае, если взятый кусок по каким-то причинам не подходит). Если он был взят рукой, то возвращать его на общее блюдо не этично.

Нужно запомнить важное правило: хлеб, взятый из общей тарелки, не кладут на стол или салфетку — это mauvais ton (с франц. — «дурной тон»)

Назначение и применение

Пирожковые тарелки предназначены не только для пирожков, на них традиционно подают:

• нарезанный хлеб к первым и вторым блюдам;
• расстегаи, пироги при полной сервировке стола;
• булочки, ватрушки к компоту или чаю;
• бутерброды;
• порционные закуски типа канапе или тарталеток.

Особых ограничений в применении. Их можно использовать как подставку под порционный супник или как блюдце для торта и печенья, если нет другой альтернативы. Никто не запретит подать на плоской тарелочке маленького диаметра деликатесные сыры или колбасы.

Маленькие размеры привлекают детей. Ребенок с удовольствие ест из взрослой посуды, как мама, но в то же время порция еды здесь значительно меньше.

Красивые тарелки

Фактура, расцветка, орнамент, позолота. Множество вариантов порадует глаз и удовлетворит выбор самого взыскательного ценителя.

«Бабочки на лугу» от компании Lenox — подходящий вариант для тех, кто любит стиль и оригинальный дизайн. Нежные порхающие мотыльки словно прилетели на краешек из волшебной страны. Тончайший фарфор и кружевные каемочки будут поднимать аппетит и напоминать о лете.

French Garden с диаметром 17 см — выполнена из фарфора премиум-класса. Нежный оливковый орнамент создает ощущение воздушности и прозрачности. Есть модели, украшенные спелыми фруктами и без них.

Craft Brown от Steelite (Великобритания) — стильная и сдержанная, оценят любители лаконичности: коричневый цвет, диаметр 17 см.

Elan gallery «Ягода малина» — набор, состоящий из 2 тарелок. Материал изготовления — фарфор, диаметр каждого изделия составляет 20,5 см. Любуясь этой посудой, так и хочется положить ягодку в рот, ощущая её аромат. Подходят для повседневного использования, можно мыть машинным способом и использовать в микроволновой печи.

«Розовый фламинго» — эту прелесть оценят не только взрослые, но и дети. Крошечные птички поднимают настроение. Изделие из фарфора, диаметр составляет 20 см.

Чтобы сохранить единую тематику сервировки, лучше приобретать изделия в наборе или сервиз. Если тарелочка случайно разбилась, в магазине можно докупить недостающий предмет.

Обзор красивой посуды с примерами

В этом обзоре вы увидите, как выглядят товары разных производителей из различных материалов. Возможно, именно таких нет в вашем городе, но найти подходящие не составит труда.

Симпатичная плоская тарелка «Садовая Роща» диаметром 15 см изготовлена из качественного костяного фарфора. Ненавязчивый узор подходит для повседневного стола и торжественных застолий. Край декорирован позолоченным ободком, поэтому для микроволновки не подходит. Коллекция представлена всеми видами сервировочной посуды.

Пирожковая плоская тарелка «Роза» сочетает минимализм и нежность. Чисто белое оформление без излишеств дополняет рельефный узор на дне. Романтичная розочка смотрится интересно и не вызывает нареканий у любителей классики. В коллекции «Роза, Маркеса» есть все виды столовой посуды. Но даже в единичном экземпляре она не испортит сервировку.

Тарелка из коллекции посуды «Бабочки на лугу» подойдет тем, то предпочитает оригинальность и люксовые вещи. Вся серия выполнена из фарфора. Рисунок прочный, не боится посудомоечной машины и интенсивной эксплуатации.

Фарфоровая тарелка Cellini с диаметром 15 см не отягощена росписью. Но декор бортов рельефным узором делает посуду изящной и статусной. Такой рельеф требует тщательного ухода, в углублениях могут скапливаться загрязнения при ненадлежащем мытье.

Стильная тарелка «Арборесценс» диаметром 16 см идеальна для таких стилистических направлений, как лофт, эклектика, авангард. Черно-серое сочетание придется по вкусу мужчинам и стильным дамам. Материал: фарфор.

Если не хотите покупать лишнее, поищите магазины, которые позволяют создать свой набор посуды из отдельных предметов одной коллекции.

Как выбрать тарелку для хлеба

Пирожковая тарелка – спутник суповой и активный участник сервировки стола, поэтому она должна сочетаться с другой посудой по материалу, цвету, форме, стилю. Практичнее покупать сервизы или наборы.

Материал – основа выбора

Тарелки для подачи пирожков и хлеба изготавливают из фаянса, фарфора, керамики, стекла, дерева, пластика.

• Фаянс – доступный и самый популярный материал для столовой посуды. Фаянсовые изделия покрывают глазурью или эмалью разных цветов, расписывают, украшают рельефами и лепниной. Недостаток – высокая пористость, ведущая к трещинкам покрытия.
• Фарфор – классика элитной посуды. Тонкий, изящный, прочный и долговечный материал. Легче фаянса, не имеет пор, поэтому не трескается. Из фарфора делают очень красивые тарелки с росписью, прорезями, рельефами, позолотой.
• Стекло – универсальный материал для повседневного применения. Не боится микроволновок и морозильных камер. Бывает прозрачным, дымчатым, с рисунками.
• Стеклокерамика – современное изобретение, сочетающее универсальность стекла и прочность закаленной керамики. Выглядит, как фарфор.
• Керамика без обжига – толстые и массивные изделия с однотонной или художественной глазурью.
• Деревянные тарелки часто представляют собой произведения искусства и сувениры, но подходят для практичного применения.

Если предпочитаете подогревать хлебобулочные изделия перед подачей в микроволновке, выбирайте модели из стекла и стеклокерамики

Также обращайте внимание на рекомендации производителя по уходу и эксплуатации

Особенности выбора тарелок без сервиза

Тарелки, как и другие предметы для сервировки стола, украшают различными способами. Если это набор или полноценный сервиз, то одинаковый декор гарантирован. Но если приходится покупать отдельно, велик риск эффекта «разношерстности».

Выбирая пирожковую тарелку, приложите усилия, чтобы она вписалась в имеющийся набор. Если нет возможности найти подходящую линейку по стилю и материалам, купите прозрачные стеклянные. Через прозрачное стекло будет видна скатерть, посуда сольется со столом и не нарушит композицию. Также можно выбрать оригинальные изделия из дерева, они хорошо сочетаются с хлебом.

Если у вас есть набор белой посуды с рисунком, то обратите внимание на чисто белые тарелки. Однако гармонию могут нарушить рельефы на бортиках – учитывайте каждую мелочь, чтобы предметы сервировки максимально сочетались по оформлению

Материал

Сегодня можно купить пирожковую тарелку, изготовленную из самых разных материалов, и среди популярных – фарфор, фаянс, керамика, стекло, пластик. Реже встречаются металлические, деревянные.

Фарфор

Фарфоровая тарелка будет иметь изысканный и дорогой вид. Впрочем, цена ее тоже немалая. С ней нужно обращаться бережно и аккуратно, так как этому материалу свойственна хрупкость. Он способен отлично держать тепло. Фарфору нужен тщательный уход. Такие тарелки стоит ставить на стол только в торжественных случаях, для ежедневного использования они не подходят. Бывают с рисунком, методы нанесения которого разные, а именно:

мануфактурный – ручная работа;

Антикварная пирожковая тарелка из фарфора с росписью ручной работы

деколь – переводной рисунок;

Более современная пирожковая тарелка из фарфора, выполненная методом деколь

рельефный – его узоры наносятся методом перфорации, гравировки.

Невероятно красивая пирожковая тарелка из фарфора ручной работы с рельефными элементами рисунка

Набор фарфоровых пирожковых тарелок с ярким рисунком

Фаянс

Его называют недорогим аналогом фарфора. Он грубее, толще, если можно так сказать. Тепло держит хуже. У таких тарелок не будет фарфоровой прозрачности и тонкого звука при постукивании по краю. Но как вариант для ежедневного использования вполне подойдет.

Незамысловатая винтажная пирожковая тарелка из фаянса в нейтральной цветовой гамме

Керамика

Эта тарелка для пирожков и другой выпечки отлично подходит для ежедневного использования. Материал недорогой, но его вид довольно грубый, по весу она будет тяжелой. Часто на ней могут появляться микротрещины и сколы. Но и преимуществ у материала хватает, среди них:

Яркая пирожковая керамическая тарелка с росписью ручной работы в красных тонах

• способность регулировать температуру, влажность;
• на такой тарелке можно сделать горячий бутерброд или разогреть круассан, ведь ее можно поставить прямо в духовку.

Набор керамических пирожковых тарелок и блюдец с нанесенным вручную оригинальным узором очень тонкой работы

Но не стоит забывать, что она быстро и надежно впитывает запахи, и резко менять ее температурный режим нельзя.

Керамическая пирожковая тарелка с рисунком в нежных голубых тонах

Стекло

Яркая неординарная стеклянная пирожковая тарелка. О ее владельце смело можно сказать, что он креативная личность!

Эта тарелка будет изящной и удобной в использовании. За стеклом легко ухаживать: мыть можно как вручную, так и в посудомоечной машине. Она может быть:

цветной;

Нежная полупрозрачная пирожковая тарелка с завораживающими взгляд разводами цветного стекла в синих тонах

прозрачной – в таком случае она меняет цвет под скатерть, что эффектно и удобно при сервировке;

Необычная стеклянная пирожковая тарелка с оригинальным геометрическим рисунком

Перегреваний такие тарелки не любят, а их остальные возможности широкие. Вполне может использоваться как ежедневная посуда.

Очень красиво выглядят стеклянные пирожковые тарелки в солнечных лучах

Пластик

Такие тарелки можно встретить не так часто, скорее в исключительных случаях. Подойдут они для сервировки детского стола, когда родители стремятся научить ребенка самостоятельно есть и приобщают к культуре питания. Еще одно место, где можно использовать такую хлебную тарелку, – дача или пикник.

Милая пластмассовая пирожковая тарелка для ребенка

Металл и дерево

Эти материалы в бытовых условиях в пирожковых тарелках не используются. Чаще всего это ресторанные варианты под конкретную стилистику заведения. Изготавливаются они партиями под заказ.

Элегантная металлическая кованая пирожковая тарелка ручной работы

Металлические производятся из нержавеющей стали пищевого предназначения. Что касается дерева, то применяются легкие и мягкие породы, для того чтобы их можно было обработать, придать форму.

Металлическая пирожковая тарелка с нанесенным вручную орнаментом

Для того чтобы деревянная тарелка прослужила дольше, после использования ее нужно тщательно мыть и насухо вытирать.

Пирожковая тарелка из натурального дерева отлично подойдет для дачных посиделок