Знакомство с кухней
Для того чтобы настроить гостя на тот или иной вид блюд, нужно соответствующе оформить зал. Расположить клиентов можно только соединив вкус с особенностями интерьера. Традиционные виды кухни можно подавать в ресторане с простым лаконичным дизайном, оформленным в духе той национальности, к которой принадлежат подаваемые блюда.
Ресторан индийской кухни «Rasoï», расположенный в канадском Монреале — это настроение “Болливуд”, когда ничего не кажется “слишком”. Здесь царят аромат специй и буйство цвета, и, конечно, богатство растительных мотивов в росписи стен и потолка
Если кухня ресторана необычна, имеет место смешение различных направлений, блюда имеют необычную форму и содержание, интерьер должен это подчеркивать и готовить посетителя к вкушению такой еды.
Ресторан японской кухни в Дубаи сделал ставку на уход от классического во всеобщем представлении оформления ресторанов такого типа, и, разумеется, выиграл
Главными выразительными элементами меню являются детали интерьера. Например, в заведении японской кухни будет целесообразно разместить мебель и декоративные элементы именно этого стиля, а оформление сайта можно сделать с использованием фото самураев, сакуры и другой японской атрибутики.
В этом японском ресторане правит стихия воды. Гости здесь сидят на «плавающих» платформах из отполированного дерева, а имитация речного тумана с помощью полупрозрачных панелей создает приватные зоны
Итальянская кухня предполагает богатую палитру вкусов с использованием различных специй и трав. Ресторан такого направления оформляется либо в традиционном средиземноморском стиле, либо может предложить посетителям выйти за рамки привычного и познакомить клиента, например, с историей Италии, ее культурой или архитектурой.
Ресторан тайской кухни “Tanoon Mai” около Сиднея совмещает черты культуры уличной еды в юго-восточной Азии с элементами европейской колониальной архитектуры
В пивном заведении лучше всего будут смотреться уютная комфортабельная мягкая или деревянная мебель. На фото такой направленности показаны умело обустроенные пивные барные стойки и плазменные панели для просмотра матчей и чемпионатов, что очень популярно среди мужчин.
Дизайн нью-йоркского ресторана с провокационным названием «Вандал» — это манифест свободы самовыражения и торжества искусства, а стрит-арт здесь объединен с уличной культурой всего мира
Ресторан «Дивинатио» в портовом Утрехте расположен в высокой (14 м) башне с небольшой площадью, всего 64 кв. м. Полезная площадь здесь разнесена на четыре уровня, и с каждого из них открывается бесподобный панорамный вид на причал
Плюсы и минусы открытой планировки квартиры-студии
Именно планировка квартиры-студии является одним из важнейших пунктов: от того, насколько грамотно и профессионально она подобрана, зависит комфорт проживания в квартире в будущем. Квартиры-студии, вопреки общественному мнению, не являются серыми и унылыми крохотными уголками, пригодными лишь для проживания неприхотливых студентов. Сегодня такой тип жилья востребован на рынке как никогда, особенно в столице и крупных городах: это связано с более низкой стоимостью студии даже в сравнении с типовой однокомнатной квартирой.
1
6
Современная двухуровневая квартира-студия
Отдельно стоит выделить тип квартир «а-ля студия», который характеризуется наличием отдельной изолированной спальни и кухней, совмещенной с гостиной. Этот вариант многие считают компромиссным и более приемлемым для отечественного потребителя, не готового к более смелым квартирным экспериментам.
Среди наиболее ярких преимуществ подобной планировки стоит отметить следующие:
Квартира-студия выделяется широтой пространства: отсутствие перегородок делает визуально большими даже небольшие комнаты и коридоры. В студии никогда не будет стоять проблема маленькой кухни просто потому, что самой кухни там нет, а присоединенный к гостиной кухонный блок можно оборудовать с максимальным комфортом.
Комнаты в квартире-студии не имеют границ и поэтому кажутся просторнее
Квартира-студия – помещение функциональное, ведь каждый свободный метр жилплощади в ней используется с полной отдачей. Все свободные ниши заполняются вместительными шкафами, но при этом квартира не выглядит складом или чуланом для старья.
Функциональная организация хранения вещей с помощью настенных полок
Возможность выбора и свобода творчества – еще один плюс студии. Можно выбрать любой проект квартиры-студии и получить абсолютно уникальное жилое пространство, дополнив его индивидуальными чертами.
Делать перестановку в квартире-студии можно хоть каждый день
Проводить ремонт, как глобальный, так и косметический, в такой квартире не только просто и быстро, но и недорого. Это же относится и к мебельным перестановкам: переставленное в другой угол кресло может изменить облик квартиры.
Современный ремонт в квартире-студии
Основные стили
Разработка проекта дизайнером осуществляется на основе описания того или иного направления в оформлении, а также на кухне и колоритных особенностях самого заведения и места, где оно расположено.
Умело подчеркнутый шарм здания XVIII в. постройки в историческом центре Москвы: выставленная напоказ старинная кирпичная кладка и немногочисленные винтажные предметы декора
Арт-объекты, использованные для декора столиков в провокативном дизайне современного ресторана
Внутри ресторана-башни на Мальдивах скрываются цилиндрические отсеки — отдельные винные погреба
Итальянский ресторан отличается использованием в оформлении изысканной посуды и мебели
Здесь важно правильно оформить освещение и цветовое решение. Фото интерьеров такого оформления схожи тем, что везде используются спокойные пастельные оттенки в обстановке. Светлое, воздушное пространство, наполненное живыми растениями, ботаническими гравюрами и яркими природными цветами
Светлое, воздушное пространство, наполненное живыми растениями, ботаническими гравюрами и яркими природными цветами
Все сюрреалистическое, декадентское, роскошное пространство лондонского «Dandelyan» является отсылкой к интерьерам старинных круизных лайнеров
Отличие восточного стиля в использовании азиатских орнаментов, мозаики на полу и стенах, украшении тканями и резными светильниками. Вся обстановка показывает роскошь, это можно сравнить с фото из дворцов восточных шейхов.
Пол и стены ресторана мексиканской кухни, покрытые узорами. Здесь главенствуют яркие, «горячие» цвета
Японский дизайн говорит сам за себя. Заведения японской кухни привлекают не только своей едой, но и созданной восточной атмосферой. Здесь важны минимализм и изящность используемых линий. Освещение оформляется с помощью традиционных японских абажуров из тонкой бумаги или ткани. Часто стены оформляют бамбуком, тканями или рисовой бумагой.
Атмосфера японского побережья, созданная с помощью использования только натуральных материалов в отделке и минимальному декору, напоминающему об оригами и цветении сакуры
В последнее время во всем мире популярность получили так называемые пивные рестораны. Традиции оформления тесно связаны с подобными заведениями Чехии, Германии, Бельгии, но владельцы часто вносят какие-то свои акценты в интерьер, выделяющие заведения на фоне других.
Индустриальный дизайн практически всегда подойдет для создания интерьера пивного ресторана
Масштабность, минимальный декор и панорамные окна в целом создадут футуристичный настрой
Удачно подобранные сочетания оформления интерьера могут скрыть от посетителей множество маленьких недостатков заведения и акцентировать внимание клиента на себе
Небольшое помещение: игра с пространством, в которой «ведут» зеркала и повторяющиеся контрастные узоры сводчатых стен
Невероятная люстра-дерево, «растущее» вниз с потолка. Его ветви искрятся полутора тысячами кристаллов Сваровски, которые подсвечивают мерцающие фонарики. У этой люстры есть имя, «Чилийское красное» (здесь спрятана игра слов: «chilean red» является анаграммой от «chandelier» (люстра). Находится это сказочное великолепие в погребе виноградника в Резерфорде (Калифорния), куда гости приходят на дегустацию вин
https://youtube.com/watch?v=I3xvTAB7k48
Что такое квартира-студия: немного истории и фото примеров
Собственно, понятие «однокомнатная квартира-студия» можно считать достаточно туманным и размытым, поскольку ни в одном официальном документе подобный вид жилья не определен. Но в общем под этим словосочетанием подразумевается квартира без внутренних перегородок.
Впервые в строительной отрасли заговорили о подобных квартирах в США еще в 20-е годы XX века: именно тогда при строительстве были выделены слишком большие для коридоров, но слишком маленькие для полноценных квартир участки. Такие «псевдоквартиры» было решено реализовать без внутреннего обустройства, вычленяя лишь санузел. Подобный вариант жилья пришелся по душе и студентам, тяготеющим к простору, и творческим личностям, любящим воздух и свет в помещении, и представителям среднего класса, которые наконец смогли приобрести хоть и небольшое, но свое жилище.
Постепенно квартиры-студии перестали быть крохотными, а некоторые особенно просторные и вовсе перешли в разряд элитного жилья: двухуровневые, с большими окнами и дизайнерской отделкой.
1
6
Двухэтажная квартира-студия
В нашей стране такие квартиры стали появляться только в середине 90-х – вместе со всем модным, хлынувшим с Запада. В современной Москве или Санкт-Петербурге никого не удивишь студией: такой вид жилья по-прежнему популярен и у студентов, и у молодых специалистов, и у богемы.
Компактное и функциональное зонирование квартиры
Кирпичная стена визуально отделяет гостиную от комфортной и светлой кухни
Спальня компактно расположилась в нише
Возможные проблемы и недостатки квартиры-студии
Говоря о недостатках такого жилья, дизайнеры отмечают не только достаточно трудоемкий и проблемный интерьер квартиры-студии, но и другие моменты:
- Так, в квартире-студии достаточно сложно выделить индивидуальный уголок для каждого проживающего, особенно если их больше двух.
- С характерными ароматами кухни не способна справиться даже очень мощная современная вытяжка, поэтому в какой-то момент запах приготовленной пищи может распространиться по всему жилищу.
- Из-за отсутствия перегородок любой звук в квартире слышен в каждом уголке: смотреть телевизор или слушать музыку приходится только в наушниках, если кто-то отдыхает.
- Для создания идеального для жизни пространства понадобится не только немало денег, но и услуги профессионального дизайнера. Испортить квартиру-студию очень просто, а дизайнерские неудачи виднее, чем в традиционном жилье.
1
7
Исходя из всех плюсов и минусов, можно рекомендовать такое жилье для одиноких молодых людей или только начинающих совместную жизнь семейных пар. Квартира студия на 30 кв. м – достаточное жизненное пространство для одного человека, но кажущийся простор перестает казаться таковым, как только в квартире появляется еще один жилец.
Для зонирования квартиры можно использовать тумбы, стеллажи, полки, а также диваны
Все помещения в квартире-студии объединены, спальню дополнительно можно скрыть за занавесками
Зона кухни на полу выделена кафелем
Ощущение комфорта – важный критерий
Для эффективной работы персонала и для клиентов важен комфорт и ощущение спокойствия. Это зависит от множества составляющих:
Освещение должно быть как искусственным, так и естественным. Такой подход предупредит слабую или слишком сильную освещенность отдельных мест. Клиенты смогут отчетливо видеть друг друга, делать фото, но при этом останется интимность обстановки.
Акустика
Если в заведении часто играет живая музыка или важно исключить эффект отражения звука от поверхности.
Ощущение тепла в в этом лондонском ресторане создается обильным использованием меди, а также состаренного дуба в отделке и аксессуарах. Фокус внимания во всем пространстве здесь отдан оливковому дереву, тянущемуся к солнцу под стеклянным потолком
Тема оформления, взятая из природы тропических лесов Боливии
Этот ресторан довольно вместительный, и большое внимание здесь отведено приватным зонам-«микросредам» на разное количество посетителей
Климатические составляющие
Важно поддерживать комфортную влажность и температуру воздуха, а также стараться устанавливать очищающее оборудование. Мебель
Громоздкая мебель может быть и отлично впишется в дизайн заведения, но вот переставить ее при желании клиента будет трудно, поэтому выбирать нужно такие столы и стулья, которые будут мобильны, но в то же время приемлемы в определенном стиле.
Мебель. Громоздкая мебель может быть и отлично впишется в дизайн заведения, но вот переставить ее при желании клиента будет трудно, поэтому выбирать нужно такие столы и стулья, которые будут мобильны, но в то же время приемлемы в определенном стиле.
Очень особенный, с клубной атмосферой, ресторан в Амстердаме. Большую часть площади здесь занимают места для ленивого полулежачего времяпрепровождения, что и «делает» декадентский характер заведения. Конечно же, есть и традиционные столики. Ультрасовременный, немного распущенный, гламур атмосферы дополняют музыка и интерактивные представления
Первозданная красота дерева и минималистичный, «сырой» органический дизайн ресторана Raw в Тайване, предлагающего в основном морские деликатесы
Функциональность в сочетании с красивым оформлением
Любой, даже самый затейливый интерьер не должен идти в разрез с функциональными особенностями заведения. Продумывая стиль размещения объектов внутри помещения не нужно забывать об удобных путях подачи блюд, специальных зонах с приглушенным освещением. Мебель должна соответствовать общему оформлению. Можно подобрать нужный дизайн интерьера по фото, а уже потом воплощать идею в жизнь, отталкиваясь от площади и планировки помещения
Важно создать не только стильный интерьер, но и не забыть о функциональности
Московский бар-ресторан с бунтарским интерьером и разнообразной кухней (с некоторым преобладанием блюд и напитков из стран Латинской Америки). Расположен он на 460 квадратных метрах нового кирпичного здания и поражает впервые посетивших высотой потолков (12 м). Именно на просторе и выстроен главный акцент его оформления. Все его пространство украшают разнообразные творения: как провокативные от молодых художников, так и от всемирно признанных гениев искусства
На создание уникального массивного «кружева» в нью-йоркском ресторане средиземноморской кухни ушло 1200 метров толстой веревки из конопляного волокна и месяц ручной работы
Как оформить красивый дизайн квартиру-студию: советы дизайнеров
- Ремонт квартиры-студии – процесс быстрый и увлекательный, а сменить облик своего небольшого, но уютного жилья можно даже с помощью банки краски и кисточки.
- Владельцам квартир-студий следует быть готовым к определенным сложностям с уборкой. Часто из-за отсутствия полноценного коридора уличная пыль и грязь попадает в основное помещение, поэтому дизайнеры настоятельно рекомендуют зонировать вход хотя бы с помощью подвижных перегородок или шкафов.
- Оптимальным цветовым решением для квартиры такой планировки являются светлые оттенки: они делают помещение легче и воздушнее. Бежевый, голубой, желтый, зеленый – вот идеальная гамма для студии.
Кухня в светлой квартире оформлена в темных тонах
- Мебель в студии должна быть функциональной. Милым сердцу банкеткам или трогательным пуфикам здесь не место, если они не выполняют своей функции. Модульная или многозадачная мебель приветствуется, ведь она позволяет использовать пространство с пользой.
- Для визуального расширения квартиры-студии используются зеркала, стекло и прочие глянцевые поверхности. Натяжной потолок, глянец фасадов кухонного гарнитура, стеклянный стол с хромированными ножками, шкафы-купе с зеркальными створками, инсталляция из зеркал на стенах – вот несколько доступных и действенных способов сделать квартиру зрительно больше.
Светлая и просторная квартира-студия
Наполненная светом кухня
Отличный вариант интерьера в прованском стиле для небольшой квартиры
Основные критерии в подборе стиля
Прежде, чем начать работы по превращению ресторана в заведение высокого класса нужно точно ответить на три основных вопроса:
- Чем он отличается от конкурентов?
- Насколько соответствует вкусам посетителей?
- Как проявляется эмоциональность интерьера?
Вывеской авангардного заведения в Перми служат заглавные буквы слова FABRIKA, сложенные на подоконниках из трех тысяч английских книг. Декор помещения площадью около 150 кв.м составляют не только книги и яркая мебель, а еще и предметы экспериментального искусства и арт-объекты, содержащие отсылки к контркультуре
Чтобы четко сформулировать план дальнейших действий нужно пообщаться с шеф-поваром, изучить предлагаемую кухню, узнать, какие стили оформления представлены у конкурентов. Можно также изучить фото различных ресторанов для выявления того интерьера, который будет уместен в заведении.
Своим названием ресторан Subsix, находящийся на Мальдивах, обязан шестиметровой глубине, на которой находится. Из панорамных окон открывается на подводный мир со множеством кораллов и рыб, а дизайн помещения повторяет естественные скопления водорослей и морской фауны. В меню ресторана преобладают, конечно же, рыбные блюда, а также местная кухня
Ресторан-кафе «Classified» в Гонконге ориентирован на самых требовательных гурманов и иногда проводит открытые лекции о винах и дегустации. Одной из ярких фишек этого заведения, оформленного в современном стиле, являются подвесные диваны-качели, развернутые к открытой террасе с видом на пляж
Стиль студии: как правильно подобрать дизайн интерьер для квартиры? Фото и идеи
В тот момент, когда перед счастливым владельцем стоит необходимость подбирать дизайн квартиры-студии, приходит время обращения к профессионалам. Сами дизайнеры отмечают, что правильная планировка и продуманность пространства в такой квартире – это залог удачного решения. Зонирование даже небольшой квартиры-студии – ответственный и трудоемкий процесс, который следует осуществлять либо под присмотром профессионала, либо доверить ему эту работу полностью.
1
7
В процессе интерьерных экспериментов следует обращать внимание на такие приемы:
Цвет. Для небольших квартир именно этот прием выделения функциональных зон считается оптимальным, поскольку не требует дополнительных трудозатрат и выглядит достаточно практично. Дизайнеры советуют не бояться нового и пробовать сочетания не только близких, но и контрастных цветов.
Яркие цветовые акценты в квартире-студии
Продуманное функциональное освещение в квартире
Материал. Использование разного материала отделки для зоны кухни, гостиной, спальни и кабинета – это идеальный дизайнерский прием зонирования студии. Например, плитка на полу в зоне приготовления пищи и ламинат в основном помещении
При этом крайне важно соблюдать гармонию и баланс: разные по типу материалы должны перекликаться по цвету или текстуре
Для стен разных комнат использованы разные отделочные материалы
Конструктивные особенности. Перепады потолка или пола могут стать отличным приемом зонирования для студии
Многоуровневые гипсокартонные конструкции на потолке не только отделят кухню от гостиной, но и акцентируют внимание на деталях с помощью продуманного точечного освещения. А вот напольные подиумы не пользуются столь широкой популярностью в нашей стране, отчасти из-за и без того низких потолков и сложности монтажа таких конструкций. Студия в стиле лофт
Студия в стиле лофт
Чаще всего для студий выбирают сдержанные стили – минимализм или хай-тек. Именно они позволяют сделать пространство не только модным и привлекательным, а и удобным. Но никто не запрещает использовать элементы других стилей точечно: например, дополнить комнату люстрой в стиле модерн или разместить в зоне гостиной уютный кантри-диванчик.
Маленькая комфортабельная квартира-студия
Интерьер квартиры выполнен в белых тонах
Яркие цветные элементы разбавляют белый однотонный интерьер
https://youtube.com/watch?v=fOgJCgpNjQ0
